吃雪糕掉一块致人摔倒达十级伤残谁该负责？

在吃雪糕掉一块致人摔倒达十级伤残的事件中，一般认为吃雪糕的当事人、摔倒的当事人以及物业都有责任，责任会按照过错大小按比例分配。

首先，吃雪糕的当事人未及时清理掉落的雪糕污渍，需要承担一定的过错责任。因为他们的行为制造了导致他人摔倒受伤的潜在危险。

其次，摔倒的当事人如果未尽到注意义务，也就是走路时没有观察路面，自身也应当承担责任。每个人在行走过程中都有留意周围环境、保障自身安全的义务。

最后，物业没有对雪糕污渍进行及时清理，存在管理不足，应当承担相应责任。物业对小区等公共场所负有安全保障义务，要及时清理可能影响居民安全的障碍物等。

相关法律依据：《民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。这就说明吃雪糕未清理污渍的当事人存在过错，应担责。《民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。小区物业作为小区公共场所的管理者，未及时清理雪糕污渍，符合这一规定，需担责。

例如在广东韶关的一起案例中，张某、李某在电梯门口吃雪糕，掉了一块未清理，王阿姨路过踩到摔倒致十级伤残。最终各方自愿达成调解，张某、李某承担40%责任，小区物业公司承担30%责任，王阿姨承担30%责任 。

相关概念：

过错责任：就是一个人因为自己做错了事，给别人造成了损害，就得承担责任。比如这里吃雪糕的人没清理污渍，就是有过错，要担责。

安全保障义务：像商场、小区物业等场所的管理者，有责任保证来这里的人的安全，如果没做到，出了事就得负责。