包工头跑了，农民工该问谁要工钱？

当包工头跑了，农民工索要工钱可以从以下几个途径来考虑。

首先，可以向施工单位主张权利。根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》规定，工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任。也就是说，如果施工单位将工程发包给没有资质的包工头，那么施工单位就有责任支付农民工的工钱。

其次，建设单位也可能需要承担一定责任。如果建设单位没有按照合同约定及时拨付工程款，导致拖欠农民工工资的，建设单位需要以未结清的工程款为限先行垫付被拖欠的农民工工资。这是依据《保障农民工工资支付条例》中的相关规定。

此外，劳动保障监察部门也能为农民工提供帮助。农民工可以向当地的劳动保障监察部门投诉，他们会根据《劳动保障监察条例》对用人单位进行监督检查，责令其支付工资。

如果以上途径都无法解决问题，农民工还可以通过劳动仲裁或者向法院提起诉讼的方式来维护自己的权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，要注意收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的工作情况和应得的工资数额。总之，农民工遇到包工头跑路的情况不要慌张，要积极运用法律武器来保障自己的合法权益。