包工头拖欠工资，农民工该找谁要？

当包工头拖欠农民工工资时，农民工可以通过以下途径来确定向谁索要工资：

首先，可以直接向包工头索要。包工头作为直接雇佣农民工干活的人，有按照约定支付工资的义务。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，农民工为包工头提供了劳务，包工头就应当支付相应报酬。如果包工头拒绝支付，农民工可以收集好相关证据，比如劳动合同、考勤记录、工资条等，向包工头追讨工资。

其次，如果包工头没有能力支付工资或者故意拖欠，农民工还可以找工程的总承包企业。依据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》规定，工程总承包企业不得将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，否则应承担清偿拖欠工资连带责任。也就是说，如果包工头没有用工主体资格，总承包企业就需要对农民工的工资负责。

此外，还可以向发包方主张权利。如果发包方没有按照合同约定向总承包企业支付工程款，导致农民工工资被拖欠，那么在一定情况下，农民工也可以要求发包方在未支付工程款的范围内承担责任。这是基于保障农民工合法权益的相关政策和司法实践。

同时，劳动保障监察部门也是农民工可以求助的对象。农民工可以向当地的劳动保障监察机构投诉，劳动保障监察部门有权对用人单位工资支付情况进行监督检查，责令其支付拖欠的工资。