张店爱客家装修工程老板欠工人工资不给，该怎么办？

当遇到张店爱客家装修工程老板欠工人工资不给的情况，工人可以通过以下几种途径来维护自己的权益：

首先是协商解决。这是最直接、成本最低的方式。工人可以与老板面对面沟通，明确指出老板拖欠工资的行为是不合理的，要求其在合理期限内支付工资。在协商过程中，要注意保留相关的证据，例如谈话录音等。

其次是向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有责任和义务对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查。工人可以向当地的劳动局或劳动监察大队进行投诉，他们会对投诉进行调查处理。投诉时，需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到了侵害。法律依据是《劳动保障监察条例》，该条例规定劳动保障行政部门对用人单位违反劳动保障法律、法规或者规章的行为进行监察。

再者是申请劳动仲裁。如果协商和投诉都无法解决问题，工人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书中应写明申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等内容。同时，还需要提供相关的证据来支持自己的请求。根据《劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

最后，如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会根据法律和事实进行判决，以维护工人的合法权益。此外，劳动者也可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。