食品加工企业的奖金可以发现金吗？

在我国，食品加工企业的奖金是可以发现金的。从法律层面来说，这主要涉及到工资支付相关的规定。工资支付，简单来讲，就是企业按照约定的方式和时间，把劳动报酬给到员工。根据《工资支付暂行规定》第五条明确规定，工资应当以法定货币支付，不得以实物及有价证券替代货币支付。这里的工资其实是一个广义的概念，奖金作为员工劳动报酬的一部分，也适用该规定。而法定货币在我国就是人民币，现金属于人民币的一种形式，所以企业用现金发放奖金是符合以法定货币支付这一要求的。

不过，企业在以现金形式发放奖金时，也有一些需要遵守的其他规定。比如，要做好相应的记录工作。依据《工资支付暂行规定》第六条，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。这就意味着，企业在发放现金奖金时，要详细记录每位员工领取奖金的情况，这样做一方面是为了保障员工的权益，让员工清楚自己的收入情况；另一方面也是企业合规经营的需要，方便应对可能的税务检查或者劳动监察。

此外，企业发放奖金还涉及到税务问题。奖金属于员工的个人所得，企业有义务按照《中华人民共和国个人所得税法》的规定，履行代扣代缴个人所得税的义务。也就是说，企业不能直接把奖金全额以现金形式给员工，而要先扣除应缴纳的个人所得税，再将剩余部分发放给员工。这样才能确保企业在税务方面的合规性。