question-icon 保质期可以和卫生许可证相提并论吗?

我开了一家小食品店,最近在整理商品信息的时候,对保质期和卫生许可证这两个概念有点混淆。我不太清楚它们在法律层面是不是能放在一起比较,它们好像都和食品安全有关,但又感觉有很大不同,想知道在法律上它们能不能相提并论。
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answer-icon 共1位律师解答

在法律层面,保质期和卫生许可证不能相提并论,它们是两个不同的概念。 保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。简单来说,就是食品在这个时间段内,它的质量是符合相关标准,能够安全食用的。一旦超过保质期,食品的品质可能会下降,甚至会产生有害物质,食用后可能会对人体健康造成危害。《中华人民共和国食品安全法》规定,禁止生产经营超过保质期的食品。如果食品经营者销售超过保质期的食品,会面临相应的行政处罚。 卫生许可证,是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证。它是一种行政许可,是食品生产经营者合法从事相关经营活动的资格证明。《食品卫生许可证管理办法》明确规定,从事食品生产经营活动,必须取得卫生许可证,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。 由此可见,保质期是针对食品本身的质量期限规定,而卫生许可证是针对食品生产经营主体的资格许可,二者所规范的对象和内容不同,不能相提并论。

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