在超市买到过期食品该如何赔偿和要求处理？

在超市买到过期食品后，消费者有相应的权利要求赔偿和处理，这在我国的法律中有明确规定。

首先，从赔偿角度来看，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

如果消费者购买到过期食品但未受到人身损害，同样可以要求赔偿。该条法律还规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。也就是说，即使购买过期食品花费的金额较少，按照法律规定也至少能获得一千元的赔偿。

其次，关于处理要求方面，消费者发现购买到过期食品后，可以先与超市进行协商。要求超市退款，按照法律规定给予赔偿，并可以要求超市对其销售过期食品的行为进行整改。如果与超市协商不成，消费者可以向当地的市场监督管理部门进行投诉。市场监督管理部门有权对超市的违法行为进行查处，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，经营超过保质期的食品，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。消费者也可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。