食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营的人员会怎样？

在我国，食品生产经营活动关乎广大消费者的身体健康和生命安全，所以对相关从业者有严格的要求和限制。《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条明确规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

如果食品生产经营者违反上述规定，聘用了不得从事食品生产经营的人员，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

这一规定的目的在于促使食品生产经营者严格审查员工资质，保障食品生产经营活动的规范性和安全性，防止有不良记录或不适合从事该行业的人员进入食品生产经营领域，从而更好地保护消费者的合法权益。所以，当食品生产经营者发现聘用了不得从事食品生产经营的人员时，应及时采取措施进行改正，避免给自己带来不必要的法律风险。