不办食品经营许可证会有什么后果？

不办理食品经营许可证从事食品经营活动是一种违反法律规定的行为。食品经营许可证是商家合法从事食品销售和餐饮服务等经营活动的凭证，它的存在是为了保障消费者能够购买到安全、卫生的食品。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

这意味着，如果商家没有办理食品经营许可证就开始营业，一旦被发现，不仅会被没收违法所得和相关物品，还会面临高额的罚款。而且，这样的违法行为还会对商家的信誉产生负面影响，消费者得知商家没有合法经营资质，很可能会对其食品的安全性产生怀疑，进而不再选择该商家，这对商家的长期经营和发展极为不利。所以，为了避免法律风险和保障自身的正常经营，从事食品经营活动的商家应该按照规定及时办理食品经营许可证。