售卖包装好的食品是否需要健康证?

我打算开个小店售卖包装好的食品,像方便面、火腿肠这类。但不知道这种情况需不需要办健康证。听说卖食品有些情况要办,有些不用,我就想搞清楚自己这种情况要不要,免得没办违规了。
张凯执业律师
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在我国,售卖包装好的食品通常是需要健康证的。


从法律角度来看,健康证是指预防性健康检查证明,证明受检者具备做从业规定的健康素质。《中华人民共和国食品安全法》第四十五条明确规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。


对于售卖包装好的食品,虽然食品有包装,但在售卖过程中,经营者还是会直接接触到这些食品,例如拿取、摆放商品等。所以,这也属于接触直接入口食品的工作范畴。也就是说,从法律规定来讲,售卖包装好食品的经营者是需要办理健康证的。


办理健康证,一方面是为了保障消费者的食品安全,防止患有某些传染病的人员在工作过程中将病菌传播给食品,进而危害消费者健康;另一方面,也是食品经营者遵守法律法规、合法经营的要求。如果没有按规定办理健康证而从事相关食品售卖工作,可能会面临相应的行政处罚。

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