食品生产经营企业等单位有哪些食品安全法规定？
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在我国，食品生产经营企业等单位需要遵守一系列《中华人民共和国食品安全法》规定。首先，是关于食品生产经营许可方面。根据该法第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。这意味着如果您是食品生产经营企业，必须先拿到相关许可才能合法开展业务。 其次，在生产经营过程的卫生要求上，依据该法第三十三条，食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合一系列要求。比如，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。这是为了保证食品在生产经营过程中不受污染，保障消费者的食品安全。 再者，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。根据第五十条规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。这有助于在出现食品安全问题时进行溯源，明确责任。 另外，食品生产企业还应当建立食品出厂检验记录制度。依据第五十一条，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。也就是说，要对出厂的食品进行严格检验，确保流向市场的食品是安全合格的。 最后，对于食品经营企业，也有相应的要求。比如，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。并且，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。这些规定都是为了规范食品生产经营企业等单位的行为，保障食品安全。
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