食品生产企业是否对其生产食品的安全负责？

食品生产企业是要对其生产食品的安全负责的。这其实很好理解，食品生产企业就像是食品的‘制造者’，它们最清楚食品是怎么生产出来的，用了什么原料、经过了哪些工序等等。所以，它们有责任保证生产出来的食品是安全的，不会对消费者的健康造成危害。

从法律依据来看，《中华人民共和国食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

这意味着，如果食品生产企业生产的食品不符合食品安全标准，或者造成了消费者的人身、财产损害，企业就要承担相应的法律责任。这些责任可能包括民事赔偿责任，也就是要对受到损害的消费者进行赔偿；还可能面临行政处罚，比如罚款、吊销许可证等；如果情节严重，构成犯罪的，相关责任人还要承担刑事责任。

所以，食品生产企业一定要严格遵守食品安全相关的法律规定，建立健全食品安全管理制度，加强对生产过程的监管，确保生产出安全可靠的食品。这样既能保障消费者的健康，也能避免企业自身陷入法律风险。