食品安全法的扣押条款是怎样的？

食品安全法中的扣押条款是保障食品安全监管工作顺利进行的重要规定。简单来说，扣押就是监管部门把可能存在问题的食品等物品暂时扣留，防止其继续流通，危害消费者健康。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百一十条规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门履行食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，其中就包括查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。也就是说，如果监管部门掌握了证据，证明你销售的食品不符合食品安全标准，或者这些食品有安全隐患，又或者发现这些食品是用于违法生产经营的，他们就有权力进行扣押。

此外，对于违法使用的工具、设备、原料等物品，监管部门同样可以进行查封、扣押。这是为了从源头上杜绝不安全食品的生产和销售。

监管部门在进行扣押时，也必须遵循一定的程序。他们要制作查封、扣押决定书和查封、扣押物品清单，并且要妥善保管被扣押的物品。如果因保管不善造成物品损坏，监管部门要承担相应的赔偿责任。同时，如果经过调查，被扣押的物品不存在问题，监管部门应当及时解除扣押措施，并返还物品。