保健食品经营者应当按照什么销售保健品？

保健食品经营者在销售保健品时，需要遵循一系列规定和要求。

首先，要依据《中华人民共和国食品安全法》。这部法律是食品安全领域的基本大法，它对食品包括保健食品的生产经营活动进行了全面规范。其中规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。这就要求保健食品经营者在采购保健品时，要严格查验供应商的资质和产品的合格证明文件等，确保所售保健品来源合法、质量可靠。

其次，根据《保健食品注册与备案管理办法》，获得注册或备案的保健食品才可以在市场上销售。经营者必须确保所售的保健品是经过合法注册或备案的产品，其标签、说明书等内容要与注册或备案的内容一致，不得虚假宣传。比如不能声称保健品具有治疗疾病的功效，因为保健品主要是用于调节机体机能，不以治疗疾病为目的。

再者，《消费者权益保护法》也对保健食品经营者提出了要求。经营者要保障消费者的知情权，向消费者真实、全面地介绍保健品的相关信息，不得作虚假或者引人误解的宣传。如果经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。

另外，一些地方还可能有关于保健食品经营的具体管理规定，经营者也需要遵守。比如某些地方要求保健食品经营者要设置专门的销售区域，与普通食品分开摆放等。总之，保健食品经营者销售保健品要遵循多部法律法规，以保障消费者的健康和合法权益。