个体工商户未与员工签合同该怎么赔偿？

个体工商户未与员工签合同的赔偿问题，需要分情况来看：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，如果个体工商户在员工入职一个月后到一年内都没有签合同，那么需要按照员工每月的标准收入两倍来支付薪酬。例如，员工月工资是5000元，那么个体工商户每月就需要支付10000元。

其次，若用人单位在员工入职后的第十二个月时仍未与该员工签订劳动合同，则应被视为已经与该员工签订了无固定期限劳动合同。如果个体工商户违反规定不与员工签约无固定期限劳动合同，那么自应当签定无固定期限劳动合同时算起，需要按每月标准收入两倍向员工支付赔偿金。

最后，需要注意的是，双倍工资的时效性仅为一年。通常情况下，自用人单位与劳动者未签订劳动合同的次日起算起的一年后，即可视为超过时效，不得再向用人单位追偿双倍工资。这是为了督促劳动者及时维护自己的合法权益。

总之，个体工商户作为用人单位，有义务与员工签订劳动合同，否则就需要承担相应的法律责任，员工也要注意在时效内维护自身权益。