深圳龙华奶茶店试用期自离，店方不给工资这种做法合法吗？

深圳龙华奶茶店试用期自离不给工资这种做法是不合法的。

首先，从法律层面来讲，劳动者只要提供了正常的劳动，用人单位就应当支付相应的工资。试用期也是劳动关系存续期间，劳动者付出了劳动，就有权利获得劳动报酬。例如，《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。《工资支付暂行规定》第九条也明确指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

其次，如果遇到这种情况，劳动者有多种途径可以维护自己的权益。一是可以与奶茶店进行协商，尝试友好解决，要求其支付应得的工资；二是可以向劳动行政主管机关进行检举，通常是劳动管理监察大队，由相关部门责令奶茶店支付工资；三是可以直接发起劳动争议仲裁申请，仲裁费用一般为200至300元不等，若仲裁结果对劳动者有利，费用将由用人单位承担；四是如果对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁文书后的15日之内向当地法院提起诉讼。

另外，如果劳动者与用人单位未签署劳动合同，那么需要提供一些能够证明存在劳动关系的证据，比如用人单位发放过的工资单、员工花名册、出入证、考勤记录、工作制服、报销凭证、用人单位领导签字确认的文件等。