老物业是否有资格查看业委会更换物业的签字？

从法律角度来看，老物业一般没有资格查看业委会更换物业时业主的签字。

首先，业委会组织业主签字更换物业，这是业主行使自主选择物业服务企业权利的过程。业主签字属于业主个人意愿的表达，具有一定的隐私性。《中华人民共和国民法典》第九百三十九条规定，建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这意味着业主通过合法程序更换物业是受法律保护的。当业委会代表业主进行更换物业的操作时，是基于业主大会的授权。

其次，根据《物业管理条例》规定，业主大会和业主委员会代表和维护物业管理区域内全体业主在物业管理活动中的合法权益。业主签字信息是业主大会决策的重要依据，属于业主大会和业委会的工作内容。老物业并非业主大会或业委会的成员，没有权利介入到这一内部工作中来查看签字情况。而且，老物业与业主之间是基于之前的物业服务合同建立的关系，当面临被更换时，其权利应受到一定限制，不能随意获取业主的签字等敏感信息。

再者，业主签字可能包含业主的个人信息，如姓名、联系方式等，随意泄露可能会导致业主个人信息被滥用。老物业没有合理合法的理由去查看这些签字，否则可能侵犯业主的隐私权。所以，通常情况下老物业没有资格查看业委会更换物业的签字。