公司销售特定全营养配方食品有哪些规定?

我开了一家公司,打算销售特定全营养配方食品,但是不清楚这方面有什么规定。我想知道从资质到销售过程,都有哪些要求和限制,以免违规受到处罚。希望能详细了解相关内容,好让公司合规运营。
张凯执业律师
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公司销售特定全营养配方食品需要遵循一系列规定。首先,特定全营养配方食品属于特殊医学用途配方食品,它是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。


从经营资质上来说,依据《食品经营许可管理办法》,销售特定全营养配方食品的公司应当取得食品经营许可。在申请食品经营许可时,需要明确标注经营项目包含特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。只有获得相应的许可,公司才有合法销售的资格。


在销售条件方面,公司需要有与销售的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。同时,要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。


在销售过程中,根据《食品安全法》,公司应当建立并执行进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。


另外,公司不得对特定全营养配方食品进行虚假宣传。《广告法》规定,食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。特定全营养配方食品广告还应当显著标明“不适用于非目标人群使用”“请在医生或者临床营养师指导下使用”等内容。

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