question-icon 办理餐饮卫生许可证需要什么条件?

我打算开一家餐饮店,听说得办餐饮卫生许可证,但不清楚具体要满足啥条件。我想了解下,这个证的办理条件都有哪些,比如对店铺环境、人员健康啥的有没有要求,希望大家能帮我解答。
展开 view-more
  • #餐饮许可
answer-icon 共1位律师解答

餐饮卫生许可证是从事餐饮经营活动必不可少的证件,它是相关部门对餐饮单位卫生状况的一种认可。下面为您详细介绍办理该证通常需要满足的条件。 首先是场所环境方面。餐饮服务场所应保持内外环境整洁,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上,避免受到污染。店内的布局要合理,有与经营的食品品种、数量相适应的食品处理和加工、销售、贮存等场所,要能防止食品存放、操作中产生交叉污染。例如,生熟食品要分开存放,加工区域和销售区域要有明显划分。 其次是设施设备要求。要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。像餐具需要有专门的消毒设备,并且要定期进行消毒处理;厨房要有良好的通风设备,以保证空气流通,减少异味和有害气体。 再者是人员健康和制度方面。餐饮服务从业人员要取得健康证明,并且每年进行健康检查。同时,餐饮单位需要建立食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。还要制定食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。 依据《食品经营许可管理办法》第十一条规定,申请食品经营许可,应当符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等条件。只有满足这些条件,才能顺利办理餐饮卫生许可证。

avatar
法律公园专业律师
平台专业律师
去咨询
去咨询
suggest-qr
mobile-suggestion
qr why
mobile-cta-laywer cta-laywer
免费法律咨询 3423名律师在线 3分钟快速回复
立即联系立即拨打立即联系