工资和公积金的比例是多少？

工资和公积金的比例，通常指的是住房公积金缴存比例，也就是职工本人上一年度月平均工资乘以公积金缴存比例，来确定每月缴存的公积金数额。

根据《住房公积金管理条例》第十六条规定，职工住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以职工住房公积金缴存比例。单位为职工缴存的住房公积金的月缴存额为职工本人上一年度月平均工资乘以单位住房公积金缴存比例。

第十七条规定，新参加工作的职工从参加工作的第二个月开始缴存住房公积金，月缴存额为职工本人当月工资乘以职工住房公积金缴存比例。单位新调入的职工从调入单位发放工资之日起缴存住房公积金，月缴存额为职工本人当月工资乘以职工住房公积金缴存比例。

第十八条明确，职工和单位住房公积金的缴存比例均不得低于职工上一年度月平均工资的5％；有条件的城市，可以适当提高缴存比例。具体缴存比例由住房公积金管理委员会拟订，经本级人民政府审核后，报省、自治区、直辖市人民政府批准。

在实际操作中，各地住房公积金管理部门会根据当地的实际情况，在规定的范围内确定具体的缴存比例。一般来说，缴存比例在5% - 12%之间较为常见。比如，某地规定当地住房公积金缴存比例为5% - 12%，单位可以在此区间内自主确定具体的缴存比例，如选择8%，那么职工个人和单位就均按照职工上一年度月平均工资的8%来缴存公积金。所以，工资和公积金的比例不是固定统一的，而是在一定范围内由各地自行规定和单位自主选择。