酒厂是否应该缴纳员工社保？

从法律层面来讲，酒厂是应该为员工缴纳社保的。社保，也就是社会保险，是国家通过立法强制建立社会保险基金，对参加劳动关系的劳动者在丧失劳动能力或失业时给予必要的物质帮助的制度。它主要包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。

《中华人民共和国劳动法》第七十二条明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这就表明，为员工缴纳社保是酒厂作为用人单位的一项法定义务，不能因为任何原因而逃避。

同时，《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

如果酒厂没有按照法律规定为员工缴纳社保，员工可以先和酒厂进行协商，要求其补缴社保。如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门有权责令酒厂限期改正。此外，员工也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，酒厂给员工缴纳社保是法律要求的，不缴纳就属于违法行为，员工有权利维护自己享受社保的权益。