食品经营生产许可证是什么意思？

我打算开一家食品店，听说得有食品经营生产许可证，可我不太清楚这证到底是啥意思。它是食品经营和生产都必须要有的吗？有这个证意味着什么呢？我很想弄明白，这样才能更好地开展我的开店计划。
张凯执业律师
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食品经营生产许可证是一种由国家相关部门颁发的，允许企业或个人从事食品经营或生产活动的凭证。简单来说，它就是你合法进行食品经营或者生产的‘通行证’。


从法律概念上看，食品经营许可证针对的是那些从事食品销售和餐饮服务活动的经营者，比如超市、餐厅等。而食品生产许可证则是针对食品生产加工企业的，像食品加工厂等。这两个证明确了经营者或生产者在食品领域的合法身份和经营范围。


《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。同时，《食品生产许可管理办法》第二条也规定，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。


取得食品经营生产许可证，意味着该企业或个人具备了从事食品相关活动的基本条件。这些条件包括符合食品安全标准的生产经营场所、相应的生产经营设备或者设施、有保证食品安全的规章制度等。只有满足了这些条件，才能获得许可证，从而合法地进行食品经营或生产活动。这也是为了保障消费者能够购买到安全、合格的食品。

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