没有食品安全保障该怎么办？

当遇到没有食品安全保障的情况时，这涉及到多个方面的法律问题和处理方式。

首先，我们要了解什么是食品安全。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的重要法律依据。该法规定了食品生产经营的一系列规范和要求，旨在确保市场上的食品是安全可靠的。

如果你发现所购买或经营的食品没有食品安全保障，比如食品存在变质、过期、含有有害物质等情况，作为消费者，你有权要求商家退款。根据《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

作为食品经营者，如果发现采购的食品没有食品安全保障，应当立即停止经营该食品，并且按照规定进行召回处理。《食品安全法》第六十三条规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规定情形的，食品经营者应当召回。

同时，无论是消费者还是经营者，发现没有食品安全保障的食品，都有义务向相关监管部门，如市场监督管理部门进行举报。监管部门会根据《食品安全法》等相关法律法规对涉事的生产经营者进行调查和处罚。比如，对于生产经营不符合食品安全标准食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

总之，保障食品安全是全社会的共同责任，当遇到没有食品安全保障的情况时，要依据法律规定维护自己的合法权益，同时促进市场的食品安全环境不断改善。