劳动仲裁过程中能否冻结老板的店铺？

在劳动仲裁过程中，是有可能冻结老板店铺的，但需要满足一定的条件和遵循特定的法律程序。

首先，这里涉及到一个法律概念叫财产保全。财产保全是指人民法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。在劳动仲裁中，如果劳动者担心老板转移财产，导致将来仲裁裁决无法执行，就可以向仲裁委提出财产保全申请，然后由仲裁委将申请提交给人民法院。

依据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零四条规定，利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。申请人应当提供担保，不提供担保的，裁定驳回申请。

人民法院接受申请后，必须在四十八小时内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。申请人在人民法院采取保全措施后三十日内不依法提起诉讼或者申请仲裁的，人民法院应当解除保全。

不过，冻结老板的店铺这种情况比较复杂。店铺一般包含了不动产、设备、货物等多种资产形式。法院在进行财产保全时，通常会根据具体情况采取不同的措施，可能是冻结店铺的银行账户，也可能是查封店铺内的相关设备、货物等，但一般不会直接冻结整个店铺的经营。而且，劳动者申请财产保全需要提供担保，如果最终仲裁裁决劳动者败诉，因财产保全给老板造成损失的，劳动者需要承担赔偿责任。