在一般餐饮业签了合同后是否可以离职？

在一般餐饮业签了合同后是可以离职的，不过需要根据不同的情况遵循相应的法律规定和程序，具体分析如下：

**一、正常离职情况**

如果是在正常情况下，劳动者想要离职，需要提前通知用人单位。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。例如，小李在某餐饮企业签订了劳动合同，工作一段时间后，他因个人职业发展规划想要离职，那么他需要提前三十天以书面形式向单位提交离职申请，在这三十天内继续正常工作，做好工作交接，三十天后就可以正式离职。

**二、特殊离职情况**

如果用人单位存在违法行为，例如用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动；用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件等，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同，无需提前三十天通知。这种情况下，劳动者不仅可以离职，还可以根据法律规定要求用人单位支付经济补偿金。例如，小张所在的餐饮企业经常拖欠工资，小张就可以以此为由，随时提出离职，并要求企业支付相应的经济补偿金。

**三、关于违约责任**

如果合同中约定了专项技术培训并约定服务期，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金；约定保守公司商业秘密和知识产权相关的保密事项，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。除此之外，劳动者依法离职一般不需要承担违约责任。例如，小王接受了餐饮企业的专项技术培训，约定了服务期为三年，但小王在服务期未满时想要离职，那么他就需要按照约定向企业支付违约金。

总之，在一般餐饮业签了合同后可以离职，但要根据具体情况遵循相应的法律程序，以避免不必要的法律纠纷。