农民工工资被拖欠能扣留材料吗？拖欠农民工工资该如何处理？

首先来说，农民工工资被拖欠时，不建议扣留材料。虽然农民工被拖欠工资是受害者，但是扣留材料这种行为可能会引发新的法律问题。在法律上，材料一般属于工地或者相关企业的财物，未经允许扣留属于侵犯他人财产权的行为，情节严重的可能会面临行政处罚甚至承担刑事责任。

那么，当遇到拖欠农民工工资的情况时，可以采取以下合法途径来处理：

一是沟通协商。劳动者因被拖欠工资发生争议时，应先向用人单位提出支付的要求，主动与用人单位沟通协商。多数用人单位会考虑到诉讼成本和造成的负面影响，可能会同意支付合理工资的要求。在双方达成一致意见后，劳动者可与用人单位签订和解协议。不过要注意，该协议并无强制执行力。

二是申请调解。在劳动争议发生后，劳动者可向劳动争议调解委员会提出请求，要求其主持调解。

三是进行劳动仲裁。在无法与用人单位协商或者经协商仍无效时，劳动者可以在劳动关系终止之日起1年内，向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的必经途径，仲裁开庭前会安排调解，此时制作的调解书具有强制执行力。一般来说，因拖欠劳动者工资报酬引发的争议，对于用人单位来说是一裁终局的。

四是向法院起诉。如果劳动者对劳动仲裁的结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内，向仲裁机构所在地法院起诉。

另外，如果是因违法发包、转包、违法分包、挂靠、拖欠工程款等导致的拖欠农民工工资案件，建议直接向建设行业主管部门投诉处理；除以上原因导致的拖欠农民工工资之外的案件，建议向用工所在地的人力资源社会保障行政部门投诉处理 。同时，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院支付申请令，人民法院依法应当发出支付令。

相关法律依据有《劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。《保障农民工工资支付条例 》也明确规定要保障农民工工资支付 。

农民工朋友们在务工过程中，要注意保留好劳动合同、考勤记录、用人单位负责人签字的结算单等证据材料，以便在需要维权时能有充分的证据支持自己的诉求。

相关概念：

劳动争议调解仲裁：就是当劳动者和用人单位之间发生关于劳动方面的纠纷时，通过专门的机构或者程序，来对双方的争议进行协调、判断和裁决的一种方式。

支付令：是人民法院根据债权人的申请，向债务人发出的要求其在规定的期限内履行支付义务的法律文书。