单位让签离职合同一年了还能起诉吗？

首先，这里涉及到劳动争议的诉讼时效问题。诉讼时效是指权利人在法定期间内不行使权利，就丧失了请求人民法院依法保护其民事权利的法律制度。

在劳动争议方面，根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

如果是一般的劳动争议，比如离职时涉及的经济补偿、加班工资等问题，从知道或者应当知道权利被侵害起超过一年未申请仲裁，又没有法定的时效中断、中止情形的，再去起诉可能就会面临败诉风险。但如果是因为拖欠劳动报酬等特殊情况，在劳动关系终止一年内提出仲裁申请还是可以的。所以，具体能否起诉需要看具体争议的内容和相关情况。