去企业实习需要签订劳动合同吗

去企业实习通常不需要签订劳动合同。

对于在校学生利用业余时间到企业实习，根据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条规定，在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。这是因为，劳动合同是适用于建立劳动关系的双方，而在校生实习这种情况不属于正式就业，和用人单位之间不是典型的劳动关系。

不过，虽然不用签劳动合同，但用人单位应与实习生签订实习协议，或者与实习生及其所在院校共同签订三方协议。通过这些协议可以明确实习期间的具体事宜，比如实习开始及结束的时间，每天的工作时长，实习报酬及其构成等。这样能保障实习生和用人单位双方的权益，避免日后出现不必要的纠纷。

需要特别注意的是，如果是已经毕业的学生，与单位建立了事实上的劳动关系，那就需要签订劳动合同了。一些用人单位为了规避社会保险或最低工资标准等规定，故意与具备劳动者身份的非在校学生签订实习协议，这种做法是违反法律法规且无效的，即使签了实习协议，双方仍然存在事实上的劳动关系。

相关概念：

勤工俭学：指在校学生利用课余时间参加劳动，通过劳动获取一定报酬以资助学业等。

劳动关系：是指用人单位与劳动者之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。

实习协议：是明确实习生与用人单位之间权利义务的一种协议，用来规范实习期间的各项事宜。

三方协议：是由实习生、用人单位、实习生所在院校共同签订的协议，对三方在实习过程中的权利义务进行约定。