应付职工薪酬是否包括个税和个人社保？

应付职工薪酬是否包括个税和个人社保，需要从相关法律规定和会计核算的角度来分析。

首先，我们来看看应付职工薪酬的概念。根据《企业会计准则第9号——职工薪酬》，应付职工薪酬是企业为获得职工提供的服务或解除劳动关系而给予的各种形式的报酬或补偿。这包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利等。

对于个人所得税，它是员工个人根据其收入情况应缴纳给国家的税款。从性质上来说，企业只是作为扣缴义务人，在发放工资时代扣代缴员工的个人所得税。也就是说，个税实际上是从员工的工资中扣除出来，再由企业代为缴纳给税务机关的，它本身并不属于企业给予员工的报酬。所以，应付职工薪酬在核算时，不包含代扣代缴的个人所得税。

再看个人社保部分。个人社保是员工个人承担的社会保险费用，一般包括养老保险、医疗保险、失业保险等。和个税类似，企业也是在发放工资时从员工工资中扣除这部分费用，然后统一缴纳给社保机构。虽然这部分费用最终是用于员工的社会保障，但在企业核算应付职工薪酬时，它并不属于企业额外给予员工的薪酬，而是从员工应得工资中扣除的款项。所以，应付职工薪酬通常也不包含代扣的个人社保费用。

综上所述，在会计核算和法律规定的范畴内，应付职工薪酬一般不包括个税和个人社保。企业在计算应付职工薪酬时，应按照员工的应发工资来确定，而代扣的个税和个人社保则单独进行核算和处理。