餐饮店开除员工是否需要赔偿？

餐饮店开除员工是否需要赔偿，得看具体的开除原因。

首先，如果员工存在一些法定过错情形，用人单位解除劳动合同是无需赔偿的。比如说，在试用期间被证明不符合录用条件；严重违反用人单位的规章制度；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害等。这是依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定。

要是不存在这些过错情况，那就得分情况来看了。如果用人单位是无理由辞退员工，或者辞退理由不符合法律规定，这就属于违法解除劳动合同，用人单位需要向员工支付赔偿金。赔偿金标准通常是经济补偿标准的两倍。

经济补偿是按员工在本单位工作的年限来计算的。每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。要是工作时间六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里所说的月工资，指的是员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。这是《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条的规定。

举个例子，如果员工在餐饮店工作了两年，月平均工资是5000元，无过错被违法辞退，那么经济补偿就是2个月工资即10000元，赔偿金就是经济补偿的两倍，也就是20000元。

相关概念：

法定过错情形：就是法律明确规定的，员工出现这些情况时，单位可以解除劳动合同且不用赔偿的情形。

违法解除劳动合同：就是单位解除劳动合同的行为不符合法律规定。

经济补偿：是用人单位在解除劳动合同时，依法给予劳动者的一定经济补助。

赔偿金：是用人单位违法解除劳动合同时，按照经济补偿标准两倍支付给劳动者的赔偿金额。