接到消费者赔偿要求的食品生产企业应当实行哪些责任制？

当食品生产企业接到消费者的赔偿要求时，应实行一系列责任制。首先是首负责任制。首负责任制简单来说，就是消费者找到食品生产企业要求赔偿时，这个企业不能推诿，得先承担起赔偿的责任。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。也就是说，不管最终责任是在生产企业还是其他环节，企业都要先给消费者赔偿。

其次是先行赔付责任制。这意味着企业在接到赔偿要求后，要马上对消费者进行赔偿，不能以各种理由拖延。如果食品存在质量问题导致消费者人身、财产受到损害，企业就要按照法律规定的范围和标准进行赔偿。比如消费者因食用问题食品就医产生的医疗费、误工费等，企业都要进行赔付。

再者是追溯责任制。食品生产企业在承担赔偿责任后，如果发现问题是其他环节造成的，比如原材料供应商提供了不合格的原料，企业有权向这些责任方进行追偿。《中华人民共和国食品安全法》第五十二条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。如果是因为供应商的问题导致食品不合格，生产企业在赔偿消费者后，可以依据合同和法律规定向供应商追偿损失。