食品经营许可实行是怎样的?

我打算开一家食品店,听说要办理食品经营许可。但我不太清楚食品经营许可实行的具体情况,比如申请流程、需要满足什么条件、审核时间要多久等等。希望了解一下这方面的详细信息。
张凯执业律师
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食品经营许可实行是我国为了保障食品安全,规范食品经营活动而设立的一项重要制度。下面为你详细解释其相关内容。


食品经营许可实行的范围包括在我国境内从事食品销售和餐饮服务活动的经营者,无论是商场超市、便利店、餐馆,还是网络食品经营者等,只要涉及食品经营,都需要取得食品经营许可。


根据《食品经营许可管理办法》,申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。同时,还应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;法律、法规规定的其他条件。


食品经营许可的申请流程一般如下:首先,申请人要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。然后,食品药品监督管理部门会对申请材料进行审查,必要时会进行现场核查。对于符合条件的,会作出准予许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证;不符合条件的,会书面说明理由。


食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为5年。在有效期内,如果食品经营者的经营条件发生变化,可能影响食品安全的,应当及时向原发证的食品药品监督管理部门报告。此外,食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。

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