在超市买到过期食品该如何索赔？

当在超市买到过期食品时，索赔是消费者应有的权利。下面为你详细介绍索赔的步骤和依据。

首先，你需要保留好关键证据，这包括购买食品的小票、食品本身。小票能够证明你是在该超市购买的商品，而食品则是过期的实物证据。这两者对于后续的索赔至关重要。

接着，你可以和超市进行沟通协商。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。所以，你可以要求超市赔偿你购买食品的价款损失，并且可以主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，按一千元赔偿。

如果和超市协商不成功，你可以向当地的消费者协会或者食品药品监督管理部门进行投诉。消费者协会有调解消费纠纷的职能，而食品药品监督管理部门则有权对超市的违法行为进行查处。你需要提供之前保留的证据，配合相关部门的调查工作。

若以上途径都无法解决问题，你还可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的权益。你可以向有管辖权的法院提起诉讼，提交相关证据，由法院来进行判决。