餐饮人吃成工伤该怎么赔偿？

首先，我们要搞清楚什么是工伤。工伤指的是劳动者在工作时间、工作场所内，因工作原因受到的事故伤害或者患职业病。对于餐饮人吃成工伤这种情况，需要确认是否符合工伤认定的条件。

根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的等。如果餐饮人吃东西是因为工作需要，比如试吃菜品以保证菜品质量，并且在这个过程中受到伤害，就有可能被认定为工伤。

一旦被认定为工伤，赔偿就有相应的流程和标准。赔偿项目一般包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残津贴等。医疗费用是指治疗工伤所需的费用，符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。停工留薪期工资，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

如果造成了伤残，还会根据伤残等级给予相应的赔偿。根据《工伤保险条例》，伤残等级分为一至十级，不同等级的赔偿标准不同。例如，一级伤残的一次性伤残补助金为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资等。

餐饮人要申请工伤赔偿，首先要向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）、人事关系的其他证明材料、医疗机构诊断证明书、诊断病历等医疗诊断证明或者职业病诊断证明书、职业病诊断鉴定书。之后，社会保险行政部门会进行调查核实，作出工伤认定的决定。如果认定为工伤，再按照相关规定进行劳动能力鉴定，根据鉴定结果确定赔偿金额。