饺子店卫生许可证好办理吗？

卫生许可证，通俗来讲就是从事食品生产及餐饮店的经营者需要办理的一个证件，它是卫生监管部门对食品生产与经营者发放的允许进行食品生产经营的法定证件。

在过去，卫生许可证是开饺子店等餐饮场所必须要办理的重要证件。不过，自2015年10月1日起施行新的《食品经营许可管理办法》，食品卫生许可证被食品经营许可证所替代。也就是说，现在开饺子店一般是办理食品经营许可证，而不是卫生许可证了。

根据《食品经营许可管理办法》，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。其中餐饮服务经营者，是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。开饺子店就属于餐饮服务经营的范畴。

办理食品经营许可证，申请人应当提交食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，会根据不同情况进行处理。如果申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请。经过审核，对于符合条件的，准予许可；不符合条件的，不予许可并书面说明理由。

所以，总体来说，如果饺子店各项条件符合要求，按照规定准备好相关材料，积极配合审核，食品经营许可证是可以顺利办理下来的。但要是经营场所卫生条件不达标、设备设施不完善等，可能就会面临办理困难的情况。