房屋出租开饭店，房主有权收餐费吗？这种行为合法吗？

在讨论房主是否有权收餐费以及这种行为是否合法之前，我们先明确几个基本的法律概念。房屋租赁，指的是房主将自己拥有的房屋，在一定时间内交给租客使用，租客为此支付租金的一种交易行为。这里面主要涉及到的是房屋的使用权益和租金支付。

从一般的法律原则和规定来看，判断房主收餐费是否合法，关键在于房屋租赁合同里有没有相关的约定。依据《中华人民共和国民法典》第七百零四条规定，租赁合同的内容一般包括租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。如果合同中没有约定房主可以收取餐费或者享受餐饮免费等相关内容，那么房主单方面要求收餐费就缺乏合同依据。

从公平和等价有偿的法律原则来分析，房主把房子租给租客开饭店，租客已经按照合同约定支付了租金，这是对房屋使用的合理对价。如果没有额外的约定，房主再要求收取餐费，就打破了这种公平和等价的关系。因为租客经营饭店是一种商业活动，他们要承担食材成本、人工成本等各项开支，盈利是他们经营的目的。房主没有额外提供与餐饮相关的服务或者付出，却要求收取餐费，不符合公平原则。

当然，如果双方在租赁合同签订之后，经过友好协商，租客同意给予房主一定的餐饮优惠或者支付餐费，并且以书面或者其他明确的方式确定下来，那么这种情况下房主收餐费就是合法的。因为这属于双方对合同内容的一种补充和变更，只要是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，就是受法律保护的。 综上所述，在没有合同约定或者未经过租客同意的情况下，房主无权收餐费，强行收取是不合法的；而经过协商达成一致的情况则另当别论。