农民工工资要不回且没有劳动合同该怎么办？

如果农民工工资要不回且没有劳动合同，不用过于着急，可以按以下步骤维护自身权益。

首先是收集证据材料。虽然没有劳动合同，但要尽可能收集能证明和用人单位存在事实劳务关系的证据。像印有公司标识的工作证件、工作时穿的制服、含有公司公章的文件，这些能直接体现你和公司有联系；工资支付凭证，比如转账记录、工资条等，能证明公司给你发过钱；社保缴纳清单，也能说明你和公司的雇佣关系；还有工友的证言，他们能证明你在公司工作；工作期间的录音、录像，要是有涉及工资约定或欠薪的内容，也是有力证据。

接着尝试和用人单位协商。在有了一定证据后，和单位谈，明确指出工资没给的问题，看能不能和平解决，让他们尽快发工资。要是单位资金周转困难，可让其打欠条，约定还款时间。

要是协商不成，就向劳动监察部门投诉。可以向劳动监察大队或当地人力资源和社会保障局的劳动监察部门递交投诉材料，并附上收集的证据。他们会对用人单位展开调查，依法督促单位支付工资。

若投诉后问题依旧没解决，还能申请劳动仲裁。向当地的人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会提出申请，仲裁时提供证据证明单位拖欠工资。劳动仲裁委员会会审查案件并裁决，要求单位支付所欠工资。

要是对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。由法院来审理判决，并且可以申请强制执行，确保能拿到工资。

在整个过程中，如果遇到困难或需要专业法律帮助，可寻求法律援助，比如咨询律师或法律机构。

法律依据方面，《工资支付暂行规定》第十八条指出，各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付情况。用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资等侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这也从侧面保障了劳动者在未签合同情况下的权益。

相关概念：

事实劳务关系：就是劳动者和用人单位虽然没有签订书面劳动合同，但实际上劳动者为用人单位提供了劳动，用人单位也接受了该劳动，双方形成的一种劳务雇佣关系。

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。当事人向仲裁委员会提出申请，仲裁委员会会按照相关程序审理案件并作出裁决，对双方都有约束力。

法律援助：是指由政府设立的法律援助机构或者非政府设立的合法律所组织法律援助的律师，为经济困难或特殊案件的人尤其是农村给予无偿提供法律服务的一项法律保障制度。