记录和凭证保存期限不得少于保质期满后多久？

在我国，对于记录和凭证的保存期限有相关法律规定。以《中华人民共和国食品安全法》为例，该法第五十条第二款规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

这一规定的目的主要是为了保障食品安全追溯体系的有效运行。当出现食品安全问题时，监管部门能够通过这些记录和凭证追溯到食品原料的来源、生产加工过程以及销售流向等信息，从而及时采取召回、处理等措施，保障消费者的健康和安全。

对于其他行业，虽然可能没有直接照搬食品安全法的规定，但也有类似的要求。比如在药品行业，依据《药品经营质量管理规范》，企业应当建立药品采购、验收、养护、销售、出库复核、销后退回和购进退出、运输、储运温湿度监测、不合格药品处理等相关记录，记录应当至少保存5年。超过有效期的，记录保存期限不得少于药品有效期满后5年。

所以，不同行业对于记录和凭证在保质期满后的保存期限要求有所不同，但总体上都是为了保证产品质量追溯和监管的需要。经营主体需要根据自身所处行业，严格遵守相应的法律规定来保存记录和凭证。