question-icon 奶茶店卫生许可证有什么要求?

我打算开一家奶茶店,听说得办卫生许可证,但不清楚具体要求是什么。我担心要是不了解清楚,之后办证会遇到麻烦,耽误开店时间。想问问这卫生许可证都有哪些要求,比如场地、设备、人员方面都有啥规定。
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  • #卫生许可
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奶茶店卫生许可证是保障消费者健康,确保奶茶店符合卫生标准的重要凭证。以下从几个方面为您介绍其要求: 场所环境方面,奶茶店选址应远离污染源,周边环境干净整洁。店内要保持通风良好,地面、墙面、天花板等要易于清洁和消毒。操作间要合理布局,区分出原料储存区、饮品制作区、餐具清洗消毒区等不同功能区域,避免交叉污染。 设施设备方面,要有符合卫生要求的原材料储存设备,如冷藏柜等,以保证原材料新鲜。制作饮品的设备要定期清洁和维护,确保正常运行且卫生达标。同时,需配备足够的餐具清洗、消毒和保洁设备,比如消毒柜等,保证餐具的卫生安全。 人员健康与卫生方面,从业人员必须持有有效的健康证明,证明其无妨碍食品安全的疾病。员工要保持良好的个人卫生习惯,工作时需穿戴清洁的工作衣帽,佩戴口罩和手套等。并且要定期接受食品安全知识培训,掌握正确的操作规范。 根据《食品经营许可管理办法》第十一条规定,申请食品经营许可,应当符合具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等条件。奶茶店在申请卫生许可证时,必须严格按照这些规定和要求执行。

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