加工费拿不到该找谁处理？

当遇到加工费拿不到的情况时，可以通过以下途径来解决。首先，我们要明白加工承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。你提供加工服务后对方支付加工费，这就属于加工承揽合同关系。

第一种途径是协商解决。你可以直接和对方沟通，尝试协商，要求其支付拖欠的加工费。这种方式比较温和，成本也低，如果对方有支付意愿，这是最便捷的解决办法。

如果协商不成，你可以考虑向有关部门寻求帮助。比如当地的劳动监察部门，如果加工活动涉及到劳动者权益方面的问题，劳动监察部门可以根据《劳动保障监察条例》对用人单位进行监督检查，并责令其支付报酬。不过，这里需要注意的是，加工承揽关系和劳动关系有所不同，劳动监察部门主要处理劳动关系相关的问题，如果你们是纯粹的加工承揽合同关系，劳动监察部门可能无法处理。

还可以向当地的市场监督管理部门反映情况。他们可以对合同履行情况进行调查，如果发现对方存在商业欺诈或者不正当经营行为，会依法进行处理。

另外，申请仲裁也是一种方式。前提是你们之间在合同中有约定仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议。根据《中华人民共和国仲裁法》，仲裁机构会根据双方提供的证据和陈述进行裁决，其裁决具有法律效力。

最后，如果上述途径都行不通，你可以向法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》，你可以向有管辖权的法院起诉，要求对方支付加工费及逾期利息等损失。在诉讼过程中，你需要提供相关证据，比如加工合同、交付成果的证明、对方确认欠款的证据等，来支持你的主张。