当服务员被要求无偿加班该怎么办？

当服务员遇到被要求无偿加班的情况时，首先要明白加班工资的相关法律概念。加班工资是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

也就是说，用人单位要求劳动者加班，必须依法支付相应的加班工资。如果服务员被要求无偿加班，这显然是违反上述法律规定的。

遇到这种情况，服务员可以先与用人单位进行友好协商，明确指出其要求无偿加班是不符合法律规定的，并要求按照法律规定支付加班工资。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，比如加班的工作记录、考勤记录等。

如果协商不成，服务员可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，要求其改正并支付相应的加班工资。另外，服务员还可以选择申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种比较常见的解决劳动纠纷的方式，通过劳动仲裁机构的审理，来确定用人单位是否存在违法行为以及应承担的责任。如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。