餐馆是否可以强制员工加班？

餐馆不可以强制员工加班。

从法律概念来讲，强制加班就是用人单位不顾员工的意愿，强行要求员工在正常工作时间之外继续工作。这种行为严重侵犯了员工的休息权利。

依据《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。并且，安排劳动者延长工作时间的，应当支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

也就是说，餐馆如果要安排员工加班，必须要先和员工以及工会进行协商，得到同意后才可以安排，而且还要按照规定支付加班工资。如果餐馆强制员工加班且不支付加班工资，员工可以明确拒绝这种不合理的要求，这不属于违约行为。若员工实在无法避免被强制加班的情况，还可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至通过向人民法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益，要求餐馆支付相应的加班薪酬补偿。