老板辞退员工后又变卦该怎么办？

当老板辞退员工后又变卦，员工需要明确自身的权益和应对办法。首先，要了解“辞退”在法律上意味着用人单位单方面解除与劳动者的劳动关系。依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位解除劳动合同需要符合法定情形，否则就属于违法解除。

如果老板口头提出辞退，这在法律上可能存在一定的不确定性。因为根据法律规定，用人单位解除劳动合同应当采用书面形式。若老板只是口头告知辞退，之后又变卦，从证据角度来看，对员工维权会有一定难度。但如果员工能提供相关证据，比如聊天记录、录音等，证明老板确实有辞退的意思表示，那么员工的权益仍可以得到保障。

若老板的辞退行为属于违法解除，员工有两个选择。一是要求继续履行劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行。也就是说，如果员工还想继续在该单位工作，就可以要求老板按照原劳动合同继续履行。

二是不要求继续履行劳动合同，而是要求用人单位支付赔偿金。同样依据《劳动合同法》第四十八条，如果劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

所以，当老板辞退又变卦时，员工可以根据自己的意愿，结合具体情况，选择合适的方式来维护自己的合法权益。如果与老板协商不成，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。