哪些选项不属于食品生产经营者的义务?

我开了一家小餐馆,最近在学习食品相关的法律知识,看到有提到食品生产经营者的义务,但有些选项不太确定是不是不属于这些义务。想弄清楚到底哪些选项是不属于食品生产经营者义务的,好让我在经营中明确自身责任。
张凯执业律师
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食品生产经营者的义务是指在食品生产经营过程中,他们需要遵守的法律规定和要求。弄清楚哪些不属于食品生产经营者的义务,有助于他们明确自身责任范围。


根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规,食品生产经营者有诸多明确的义务。比如,他们要保证食品的安全,从原材料采购到加工制作,再到销售等各个环节,都得符合食品安全标准;要建立并执行进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证;还要定期对生产经营设备、设施进行维护保养和清洗消毒等。


一般来说,不属于食品生产经营者义务的情况可能包括:与食品生产经营活动没有直接关联的事务。例如,隔壁店铺的环境卫生问题,这不属于食品生产经营者需要负责的范畴;还有一些超出其合理控制范围的事情,比如因不可抗力因素(如地震、洪水等自然灾害)导致的周边公共设施损坏等,也不能强行归为食品生产经营者的义务。


总之,判断某一选项是否属于食品生产经营者的义务,关键在于看它是否基于食品生产经营活动而产生,以及是否有相关法律明确规定他们需要承担此项责任。

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