实习期间劳务合同可以先上班再补签吗？日期怎么确定？

实习期间劳务合同可以先上班再补签，但用人单位要在开始使用该员工之日起的一个月内完成补签手续。

法律依据是《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

如果超过这个期限仍然未能签订劳动合同，那么用人单位就需要按照规定，自雇佣的第二个月起，每个月都需向该员工支付双倍工资，但最高不得超过十一个月。

关于补签合同的日期，通常应填写实际补签的日期。不过，为了明确劳动关系起始时间等情况，也可以在合同中注明实际用工日期。但需要注意，补签后对于劳动者维权要求支付双倍工资可能会有一定影响，关键在于能否证明该劳动合同是补签的，所以劳动者有必要保留好相关证据，比如工作证、考勤记录、工资发放记录等，来维护自身合法权益。

相关概念：

用工之日：指劳动者实际开始为用人单位工作的日期。

双倍工资：是用人单位在未按法律规定与劳动者签订书面劳动合同的情况下，需要额外支付给劳动者的工资，支付标准是正常工资的两倍 。