卫生许可证办了还没下来是否可以营业？

一般来说，卫生许可证办了还没下来是不可以营业的。卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗来讲，这就是一个合法经营的‘通行证’，没有它就开门营业，是违反法律规定的。

依据《食品卫生法》（注：现为《食品安全法》）等相关法律规定，从事食品生产经营活动，需要取得食品经营许可等相关证件。以《食品安全法》第三十五条为例，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

没有取得卫生许可证就开始营业，一旦被相关部门检查发现，会面临一系列的处罚。可能会被责令停止经营，同时还会被没收违法所得，并且根据违法经营的情况，会被处以一定数额的罚款。如果情节严重的，可能还会面临更严厉的惩处措施。所以，为了避免不必要的法律风险和经济损失，建议在卫生许可证办理下来之后再正式营业。