加工合同关系能导致工伤吗？雇佣和合同都有哪些？

首先来说加工合同关系能否导致工伤。加工合同关系中，双方形成的是合同关系，并非劳动关系。工伤是指劳动者与企业建立合法劳动雇佣关系后，在履行职务过程中遭受的身体伤害等特定情况。所以一般情况下，承揽人在承揽活动中受伤，不能申请工伤认定。《工伤保险条例》第十四条规定了应当认定为工伤的情形，比如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等，但前提是存在劳动关系。这里的加工合同关系不符合工伤认定的前提条件。

再讲讲雇佣关系。雇佣关系是指受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成的权利义务关系。在雇佣关系中受伤，一般要划分责任后进行赔偿。通常雇员受伤由雇主承担责任，但如果雇员有过错，要共同承担责任；要是由第三人造成的，由第三人承担责任 。

常见的雇佣合同类型有口头雇佣合同和书面雇佣合同。口头雇佣合同就是双方通过口头约定达成雇佣关系；书面雇佣合同则以书面形式详细规定双方的权利和义务，更加规范和有保障。

在合同关系方面，除了加工合同关系、雇佣合同关系，还有买卖合同关系、租赁合同关系等。买卖合同关系是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的关系；租赁合同关系是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的关系。

相关概念：

加工合同关系：承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的一种合同关系。

雇佣关系：受雇人向雇佣人提供劳务，雇佣人支付相应报酬形成的权利义务关系。