question-icon 保健食品经营者采购是否不需要记录?

我是个保健食品经营者,最近听说采购保健食品不用记录,可我又有点不放心。想了解下从法律角度看,我们在采购保健食品时到底需不需要做记录呢?会不会有相关法律要求必须记录?
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  • #保健食品采购
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从法律规定来看,保健食品经营者采购是需要进行记录的。 这里涉及到“进货查验记录制度”的法律概念。进货查验记录制度要求食品(包括保健食品)经营者在采购食品时,要对供货者的许可证和食品合格证明文件等进行查验,并且如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。 《中华人民共和国食品安全法》第五十三条明确规定,食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。其中第五十条第二款规定,食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。 对于保健食品经营者来说,严格执行进货查验记录制度,是保障所经营保健食品质量安全的重要措施。通过记录,可以在保健食品出现质量问题时,及时追溯到源头,采取相应的措施,保护消费者的合法权益,同时也能避免自身因违反法律规定而面临处罚。所以,保健食品经营者采购时必须做好记录。

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