食品经营许可证包含预包装资格吗？为什么？

食品经营许可证是否包含预包装食品经营资格，需要分情况来看。

首先，要了解食品经营许可的相关规定。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售等。

如果食品经营者申请的食品经营许可证中，明确勾选了预包装食品销售这个项目，那么该食品经营许可证就包含了预包装食品的经营资格。经营者可以在许可范围内从事预包装食品的销售活动。例如，小超市申请食品经营许可证时，勾选了预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品），那么就可以正常销售像薯片、饼干这类常温保存的预包装食品。

但如果经营者在申请食品经营许可证时，没有勾选预包装食品销售这个项目，那么此证就不包含预包装食品经营资格。要是在这种情况下从事预包装食品销售，就属于超范围经营，是违反《食品安全法》的行为。依据《食品安全法》第一百二十二条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。所以，经营者一定要确保自身经营活动在食品经营许可证核准的范围内。