工伤员工的伙食费怎么计算？

首先，工伤员工的伙食费在法律上是有明确规定的，它属于工伤赔偿中的一项待遇。简单来说，工伤是指劳动者在工作过程中受到的伤害或者患职业病等情况。当员工被认定为工伤后，就可以依法享受相应的工伤待遇，其中就包括伙食费。

根据《工伤保险条例》的相关规定，职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。

一般情况下，各个地区会根据当地的实际经济水平和生活标准来制定具体的伙食费标准。比如有的地区可能会按照每天固定的金额来计算，假设是每天50元，那么工伤员工住院期间的每一天就可以按照这个标准来获得伙食费的补偿。

另外，关于支付主体，如果用人单位为员工缴纳了工伤保险，那么这笔伙食费通常是由工伤保险基金来支付。但要是用人单位没有为员工缴纳工伤保险，那么按照法律规定，所有的工伤待遇包括伙食费等费用都将由用人单位来承担。

员工在遇到这种情况时，要及时向单位或者当地的社保经办机构咨询具体的标准和申请流程，以确保自己的合法权益得到保障。